Sitron Vann -
Er det bra for deg?
Selv om sitroner er den minste av
sitrusfruensfamilien, inneholder de mer sunne næringsstoffer enn andre
sitrusvarer som appelsiner, mandariner, grapefrukter etc. Sitroner er de mest
populære sitrusfrukter i verden og har blitt brukt i oppskrifter i århundrer.
Den vanligste oppskriften på sitroner er sitronvann, som er rett og slett
sitronsaft presset inn i et glass kaldt vann. Veldig forfriskende på en varm
dag!
Sitroner antas å ha oppstått i foten av
Nord-Øst-India i Himalayan-distriktet, men har spredt seg gjennom Midtøsten,
Afrika, Amerika, Stillehavet og Europa for å bli verdens mest utbredte og
frodige sitrus tre i dag.
Sitrontreet i seg selv vokser til ca 2-3 meter i
frukthager og plantasjer, og foretrekker en temperert til tropisk plassering.
Det er vanligvis et knapt tre som bare krever en moderat mengde vann. Kaldt og
frostforhold har en tendens til å stunt deres vekst og evne til å produsere god
kvalitet stor frukt.
Noen sitrontrær er kjent for å ha sterke, skarpe torn
som pynter sine grener, så vær forsiktig når du plukker frukten av sitrontreet.
En moden frukt vil vanligvis måle mellom 5 - 8 cm og veie ca 50 - 80 gram.
Helsemessige fordeler av sitroner er intet mindre enn
bemerkelsesverdig! De er fulle av næringsstoffer og har lite kalorier og
inneholder ikke mettet fett eller kolesterol. De er rike på kostfiber og
sitronsyre som hjelper fordøyelsen, og har blitt vitenskapelig bevist for å
hjelpe til med å oppløse nyrestein.
Sitroner er også en god kilde til askorbinsyre
(vitamin C) som er kjent for å være en naturlig antioxidant. Det bidrar også
til å forhindre skjørbuk, en sykdom som plaget mange havgående reiser rundt om
i verden under kaptein James Cooks liv og tider.
Vitamin C hjelper også kroppen til å motstå
smittsomme stoffer og bidrar til å utrydde skadelige frie radikaler fra blodet.
Sitroner inneholder også en rekke fytokjemikalier som også hjelper denne
prosessen.
Vitamin A er tilstede i små nivåer sammen med
flavonoider som B-karotener, beta-kryptoksanthin, zea-xanthin og luteinforbindelser
som alle har antioksidantegenskaper. Vitamin A er avgjørende for god visjon,
sunn hud og slimhinner. Forbruker sitroner som er rike på flavonoider, er kjent
for å beskytte kroppen mot lunger og orale kreftformer.
Vitamin B-kompleks som panthothenic acid, pyridoxin
og folates er til stede i gode mengder i sitroner, som gjør at kroppene våre
kan fylle opp sine forsyninger.
Mineraler som jern, kalium, kobber og kalsium er også
til stede i sitroner. Kalium er et viktig element som bidrar til å kontrollere
en god hjertefrekvens og blodtrykk.
Som vitenskapen oppdager mer og mer om helsemessige
fordelene av sitroner, er vi nå klar over at ingrediensene og kostfiber av
sitroner er nyttige for å redusere risikoen for kreft, leddgikt, hjerteinfarkt
og fedme for å nevne noen få.
Når du kjøper sitroner, vær sikker på at de er en
rik, lyse gul farge og send ut en fersk sitrus duft når du gni fingrene
forsiktig over huden. Mørkegrønne sitroner er ikke modne og bør unngås, og det
skal være myke og svampete citroner som de blir gamle og forbi deres beste.
Sitroner kan lagres enkelt hjemme i kjøleskapet i
rundt en uke. Frisk er alltid best for å få mest mulig næringsstoffer fra
frukten. Den enkleste og mest næringsrike måten å konsumere sitroner på, er
rett fra treet til en forfriskende glass sitronvann.
Vær forsiktig når du bruker citroner, da de har en
veldig lav PH-lesing på omtrent 2,0. Den sure smaken fra sitroner kan forårsake
en brennende følelse i og rundt munnen, og hvis citroner forbrukes i store
mengder, kan det føre til at magesår blir dannet og forekomsten av syre-peptisk
sykdom.
Ovennevnte opplysninger tilbys kun som generelle råd
og bør ikke påberopes som utelukkende nøyaktige, heller ikke som din eneste
kilde til diettinformasjon for sitroner. Jeg oppfordrer deg til å gjøre
ytterligere forskning på helsemessige fordeler av sitroner som denne kontoen,
selv om den er omfattende, ikke på noen måte uttømmende.
Share This :
0 komentar